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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 15:51

Pour bien démarrer le week-end, je vous propose un melting-pot de mes dernières découvertes artistique, littéraire et design. Je vous en réserve bien d'autres, le but étant de ne pas de faire un article trop long ! 

  

 

 

Asleep From Day et Carnets Parisiens 

 

 

Etsy, pour celles et ceux pour qui cela n’évoquerait qu’un mot à la consonance étrangement scandinave, est un site dédié à la création sous toutes ses formes. Une véritable mine d’or pour les adeptes des DIY tels que moi, qui cherchent l’inspiration pour créer des trésors à partir de leurs petites mains. Les créateurs(trices) y présentent et commercialisent leurs œuvres ; de quoi dénicher des pièces uniques faites mains !

 

Lors de mes pérégrinations, j’ai pu y découvrir une jeune artiste parisienne, qui répond au doux surnom de Parigote. Son dada ? Réaliser des motifs qu’elle reproduit ensuite à la main sur des objets en porcelaine (un peu comme Sobigraphie, que je vous présentais dans un précédent article). J’aime le style épuré et graphique de ses réalisations, faites de teintes douces et harmonieuses. Véritable coup de cœur, je suis tombée sous le charme des ses collections en porcelaine blanche délicate :)

 

La cuisine fait également partie de ses violons d’Ingres. Elle tient un blog absolument charmant où elle met en scène ses recettes avec poésie et talent !

 

Ci-dessous quelques-unes de ses créations, ainsi que l’adresse de sa page Etsy et de son blog.

 

        plat oiseau

            tasse aux trois sapins de noël

             tasse montagnes

 

La page Esty : AsleepFromDay

Le blog : Carnets Parisiens

 

 

 

 

 

la maison d'Anna G : design scandinave

 

 

Adepte de décoration d'intérieur scandinave, ce blog créé par Anna G, une jeune femme ayant grandi en Suède, est une véritable bulle de design mettant à l'honneur le style nordique très recherché. A l'image de l'ambiance cocooning que suscite l'aménagement des espaces dans un esprit scandinave, l'on se prend à rêver, confortablement installé devant ces belles photographies d'intérieurs affichant une décoration tantôt originale, tantôt épurée, ou au contraire vitaminée ! 

Anna G nous y dévoile ses découvertes et ses coups de coeur, avec l'oeil avisé d'une véritable professionnelle avant tout passionnée. Elle propose également une boutique en ligne "remplie de joli design scandinave pour la maison". Absolument charmant ! 

 

Dans le même esprit, vous pouvez consulter le blog My scandinavian home, tenu par une anglaise résidant en Suède. Le site comporte de très beaux visuels, ce qui le rend très agréable à parcourir, et offre par ailleurs de belles inspirations pour nos intérieurs ! 


La boutique d'Anna G

Le blog d'Anna G

 

 

 

 

 

Ma-lecture-du-moment.jpg

 

la justice de l'Inconscient, de frank tallis

 

Après A mélie, sans mélo qui m'avait offert un doux moment de gaieté de par son écriture au style pétillant et léger, j'ai entamé la lecture d'un roman au registre totalement différent puisqu'il s'agit d'un roman policier.

L'histoire se déroule à Vienne au début du vingtième siècle, au temps de Freud, Klimt, Schoenberg, et autres illustres protagonistes de cette époque. Dans une ambiance mêlant l'art et la sciences, l'on suit les avancées d'une enquête policière menée par l'inspecteur Oskar Reinhardt et le psychiatre Max Liebermann. Une jeune médium à la beauté éblouissante a été retrouvée morte dans ses appartements, tuée d'une balle en pleine poitrine. Une lettre manuscrite rédigée par cette dernière laisse supposer un suicide ; pourtant l'enquête s'oriente rapidement vers l'hypothèse d'un meurtre. La porte verrouillée de l'intérieur, aucune balle retrouvée durant l'autopsie, des éléments qui disparaissent, autant d'indices troublants qui laisseraient penser à l'oeuvre d'un esprit maléfique. 


Je n'ai pas encore achevé la lecture de ce roman, mais je peux d'ores et déjà vous le conseiller vivement ! Captivé depuis la première page, l'histoire tient en haleine le lecteur avec de nombreux rebondissements. Outre le cadre absolument charmant qu'offre la ville de Vienne (ses cafés, sa musique, ses opéras, ses chefs-d'oeuvre d'architectures, le raffinement vestimentaire des Viennois, ...), l'originalité de ce roman tient à son angle d'approche, mettant la psychanalyse et le surnaturel au coeur de l'enquête policière. Est-il possible d'expliquer un meurtre par l'existence d'esprits maléfiques ? L'Inconscient semble ne pas avoir révélé tous ses rouages ... Tel un Sherlock Holmes, le Dr Liebermann use d'un esprit de déduction absolument remarquable pour faire progresser l'enquête, s'appuyant sur la puissance de l'Inconscient de ses interlocuteurs. Ce roman aborde également des sujets tels que la médecine, l'hystérie, les théories freudiennes, très controversées à l'époque, mais aussi les croyances en des esprits supérieurs.

Un roman très riche donc, que je vous recommande vivement ! 


 

 

lovely week-end

 

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 15:37

De gros flocons tombent sans bruit, dans la nuit profonde, calme et paisible. Sur la route couverte d'un tapis duveteux, quelques traces de pas, signe d'une nature sauvage encore éveillée. Le plaisir d'ouvrir les yeux au petit matin, entourée d'un paysage de coton blanc immaculé. 

Des projets plein la tête, l'envie de cuisiner avant tout. Passion, gourmandise, bonheur simple ... 

 

J'ai réalisé une recette à base de fromage frais et poisson blanc, qui peut être servie en guise d'amuse-bouche accompagnés d'un verre de vin blanc ou d'une flûte de champagne pétillant. J'ai testé trois versions différentes - une cuisson à la vapeur, une cuisson à la poêle avec de la panure, et une sans cuisson - ce qui m'a permis d'obtenir une variation de textures : croustillante, moelleuse, fondante.  Pour apporter une touche de couleur dans l'assiette, j'ai réalisé un jus vert à base de roquette et de pousses d'épinard.


 

trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert


 

 

ingrédients trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert


ingrédients trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert

 

Laver, découper le filet de poisson blanc en petits dés et les placer dans un bol. Saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive, le piment d'espelette, les baies roses écrasées, le jus de citron vert, le gingembre et le miel. Mélanger. Ajouter le Tresana (ou autre fromage frais), mélanger à nouveau. Ajouter de la farine à la préparation jusqu'à obtenir une texture un peu plus épaisse pour pouvoir réaliser des boulettes. 

Ecraser dans une assiette creuse les amandes effilées et les cerneaux de noix. Faire dorer les amandes effilées dans une poêle. Ciseler très finement dans une autre assiette les herbes fraîches de votre choix.


♥ Pour les boulettes sans cuisson : 

Prendre un peu de la préparation au fromage frais et former une boule en la travaillant dans le creux de la main. La faire rouler dans l'assiette contenant les amandes et les noix émiettées, ou celle contenant les herbes fraîches, selon votre préférence. 


♡ Pour la cuisson à la vapeur :

Répéter les mêmes opérations qu'énoncées ci-dessus, puis faire cuire les boulettes dans un cuit-vapeur pendant 20 minutes environ. 


♥ Pour la cuisson à la poêle :

Déposer dans une assiette le jaune d'oeuf légèrement battu. Dans une seconde assiette, déposer de la chapelure. Procéder comme ci-dessus pour former les boulettes. Remplacer les herbes fraîches et les amandes et noix émiettées par de la panure (rouler les boulettes dans le jaune d'oeuf, puis dans la chapelure). Les faire dorer quelques minutes dans une poêle. 

 

Pour le jus vert de roquette et pousses d'épinard, il suffit de mixer longuement les feuilles à l'aide d'un mixer plongeant avec un peu d'eau et une cuillère à café d'huile de sésame. Passer ensuite la préparation au chinois pour récupérer le jus.

 

Bon appétit  

 


 

trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert

trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert

trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert

trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert

trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert

trio de boulettes de poisson au fromage frais et son jus vert

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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 09:11

Ce Mardi, dans nombre de villes, les rues vont se parer de fanions, de couleurs, de confettis, de masques, de costumes somptueux et se verront envahir de chars ornementés : le Carnaval prendra ses aises, pour notre plus grand bonheur !

 

Je me souviens avec gourmandise qu’à cette occasion, ma grand-mère avait pour habitude de nous concocter des montagnes de beignets sucrés ! Nous autres, petits-enfants gourmands, affichions des yeux remplis d’envie devant ces grands saladiers généreusement garnis. La dégustation était un moment délicieux : moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur, justement sucrés, et dorés à point ; en un mot, SUCCULENTS ! Rien ne vaut la cuisine de nos grands-mères, qui peuvent se vanter d’un savoir-faire inimitable acquis par des années d’expérience.

 

Aujourd’hui c'est à mon tour de relever le défi, pour lui succéder dignement ! La recette que je vous propose n’est pas celle de ma grand-mère, mais ces beignets n’en restent pas moins très savoureux ! 

J’ai opté pour une préparation rapide, en y incorporant de la levure chimique : la pâte gonfle à la cuisson au contact de l’huile chaude, il n’est pas donc pas nécessaire de la laisser reposer au préalable, comme ce serait le cas avec de la levure de boulanger. Pour rendre mes beignets plus moelleux et légers, j’ai intégré dans ma recette de la Maïzena et du yaourt nature (vous pouvez également utiliser du fromage blanc à la place du yaourt). Le yaourt et le fromage blanc apportent une légère pointe d’acidité aux beignets.

 

Pour obtenir des beignets toujours plus moelleux et aériens, à l’instar de ma grand-mère, il s’agit de faire monter plusieurs fois la pâte contenant de la levure de boulanger, et d’y ajouter de l’eau gazeuse. Patience, tour de main et beaucoup d’amour … voilà le secret de beignets inimitables ! 


 

beignets de carnaval

 

 

 

la recette des beignets

 

ingrédients beignets

 

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, le sucre vanillé et la levure chimique. Former un puits, ajouter les oeufs légèrement battus et le yaourt. Mélanger au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et fluide.

Mettre à chauffer de l'huile de cuisson dans une poêle à friture. Prendre une cuillère de pâte et la déposer dans l'huile chaude (elle est à bonne température si, lorsque vous y déposer un peu de pâte, cette dernière remonte immédiatement à la surface). Cuire une petite quantité de beignets à la fois pour éviter qu'ils ne collent entre eux. Les beignets sont cuits lorsqu'ils sont dorés. Les retirer de l'huile et les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Attendre quelques minutes, puis les rouler dans un mélange de sucre en poudre et de cannelle.

 

A savoir : les beignets perdent rapidement de leur croustillant et moelleux, il est donc préférable de les déguster le jour-même de la cuisson.

 

Bon appétit 

 

 

beignets de carnaval 

beignets de carnaval

beignets de carnaval

beignets de carnaval

 

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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 17:51

reading is the new sexy

                                                                    (source : My Little Book Club)

 

My Little Paris, créé par Fanny Pechiodat en 2008, déniche pour nous les bonnes adresses de la capitale. My Little Paris, c’est aussi des boxes acidulées remplies de surprises pour nous bichonner et nous donner le sourire, des astuces et des bons plans pour faire de notre mariage un véritable conte de fée. Nos petites têtes blondes ne sont pas oubliées, avec un site qui leur est dédié !

 

Désormais, My Little Paris, c’est également My Little Book Club, un nouveau venu qui nous a déjà conquis. L’idée ? « Reading is the new sexy », disait Woody Allen. L’on ne saurait le contredire ! Quoi de mieux que se réfugier dans une douce lecture pour oublier les petits soucis du quotidien et s’évader, le temps de quelques pages ? Un ouvrage bien choisi entre nos mains lors d’un trajet en métro, et nous voilà transportés à mille lieux de là, loin du stress et du confinement.

books_etellstales.jpg 

                                                                               (source : Lovely Little Things)

 

My Little Book Club l’a bien compris, et déniche pour nous des lectures qui nous raviront, qui nous feront chavirer et sourire, qui changeront nos vies, des compagnons de route que l’on déposera précieusement au fond de son sac, sur notre table de chevet ou au coin du feu.


my little book club

                                                                                    (source : My Little Book Club)

 

Une inscription à la newsletter nous permet de recevoir une fois par semaine dans notre boîte mail LE roman qui occupera nos interminables soirées d’insomnie. Un club littéraire pour lecteurs passionnés et insatiables, quelle charmante idée !

 

Le site, au graphisme doux et agréable, propose une sélection de livres regroupés dans « la bibliothèque idéale », soigneusement sélectionnés par la rédaction et Le Livre de Poche ; des livres à dévorer selon différentes thématiques : « Le Friday Book », « L’indémodable », « A lire avec une tasse de thé », « Le très drôle », etc. Mais aussi des recommandations des petits libraires de quartier, des romans qui correspondent à notre humeur du moment, une sélection de livres insolites ou à offrir, … La liste est longue, et s’efforce de répondre aux exigences de chacun pour que monsieur et madame X trouvent lectures à leur chevet !

 

Pour sûr, 2013 sera littéraire :)

 

Je n’en dis pas plus, et vous laisse découvrir les jolies surprises qui vous attendent sur le site My Little Book Club. Je ne sais pas vous, mais moi j’en suis déjà accro ! 

 

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 17:27

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Synopsis : Les derniers mois tumultueux du mandat du 16e Président des États-Unis. Dans une nation déchirée par la guerre civile et secouée par le vent du changement, Abraham Lincoln met tout en œuvre pour résoudre le conflit, unifier le pays et abolir l'esclavage. Cet homme doté d'une détermination et d'un courage moral exceptionnels va devoir faire des choix qui bouleverseront le destin des générations à venir.

 

 

Après Django de Quentin Tarantino, c’est au tour du grand Steven Spielberg de s’atteler à la question de l’esclavage. Deux longs métrages traitant du même sujet, mais dont l’angle d’approche est diamétralement opposé ; complémentaires, dirons-nous. Si Tarantino s’efforce de nous faire vivre au plus près les sévices endurés par les esclaves, Spielberg opte pour une approche résolument politique en mettant en scène le vote du 13ème amendement qui conduira à l’abolition de l’esclavage.

Lincoln-movie-shot.jpg

 

Si l’on peut regretter quelques longueurs et des discours qui sembleront confus aux politiciens néophytes, il est intéressant et instructif de vivre ce fait marquant de l’Histoire à travers les pensées et les dires du président Abraham Lincoln. De quoi assister à des débats houleux opposants Démocrates et Républicains conservateurs, n’hésitant pas à user de corruption pour récolter des voix.  

lincoln-photo.jpg

 

Abraham Lincoln, brillamment interprété par Daniel Day-Lewis (qui est à ce titre en lice pour l’Oscar du meilleur acteur), apparaît comme un président charismatique, juste et fier, un époux et un père aimant, sachant se faire respecter de ses pairs. Un grand homme dont l’attachement à ses convictions profondes le conduira à obtenir la signature d’un texte de loi historique énonçant l’égalité entre les Hommes, quel que soit leur couleur de peau. Apparaissent entre autres également à l'écran Tommy Lee Jones (dans le rôle d'un Républicain conservateur fervent défenseur de l'égalité raciale), Sally Field (incarnant la femme du président Lincoln), David Strathairn (dans le rôle du secrétaire d'Etat), Joseph Gordon-Levitt (qui incarne le fils du président), ...

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Spielberg propose une fresque politique à la réalisation modeste tout en retenue, mettant au premier rang l’histoire empreinte d’une solennité remarquable. Un film qui se veut avant tout pédagogique ; à savoir qu’il est bon de se remémorer certains faits de nos manuels d’histoire.

 

 

La bande annonce ... 

 

 


 


 

 

 

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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 15:55

Chose promise, chose due ! Après une recette de galettes au saumon fumé, fromage frais de pousses d'épinard et aneth (suivez le lien pour retrouver la recette ! ;)) que je vous présentais en ce début de semaine, passons au dessert avec une recette de crêpes sucrées. Faisons la part belle aux fruits de saison, et mettons à l'honneur les oranges, fraîches et juteuses !

Pour cette recette, j'ai choisi de fourrer mes crêpes avec une crème chantilly arômatisée à l'orange, agrémentée de morceaux d'oranges confites et d'amandes grillées. Les oranges sont également présentes sur l'assiette sous forme de tranches caramélisées et recouvertes d'un sirop à l'orange. Pour la finition, elles ont été saupoudrées de cannelle et d'amandes grillées


Très bonne Chandeleur à tous ! :)

 

crêpes crème à l'orange, oranges confites cannelle et amandes grillées

 

 

 

 

la recette

 

ingredients-copie-5.jpg

 

 

 

 Préparer la pâte à crêpes :

Dans un saladier, saupoudrer la farine et former un puits au centre. Ajouter les oeufs battus, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant énergiquement, puis le beurre fondu. Recouvrir d'un film plastique et placer une heure au réfrigérateur. 

♡ Pour la crème chantilly à l'orange :

Dans un saladier préalablement placé quelques heures au réfrigérateur, battre la crème fleurette bien froide. Lorsque la crème commence à être ferme, ajouter le sucre glace en continuant de battre, puis ajouter rapidement le jus d'une orange (soit environ 10cl) et mélanger. Recouvrir d'un film plastique et conserver la crème chantilly au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. 

 

Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle, y verser une louche de pâte à crêpe. Cuire deux minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la crêpe soit bien dorée. 

 

 Pour les tranches d'oranges :

Dans une petite casserole, faire réduire le jus d'une orange avec le sucre en poudre en remuant constamment, jusqu'à obtention d'un sirop. Découper des fines tranches d'oranges, découper la peau autour des tranches. Les faire dorer légèrement dans une poêle en les saupoudrant de sucre vanillé. Badigeonner ensuite les tranches d'oranges avec le sirop, et saupoudrer de cannelle. Faire dorer les amandes effilées dans une poêle.

 

♡ Pour le dressage : 

Déposer un peu de crème chantilly sur une crêpe à température ambiante (pour éviter que la crème chantilly ne devienne trop liquide). Ajouter des morceaux d'oranges confites et des amandes effilées grillées. Fermer la crêpe en aumônière en nouant un ruban. Déposer trois tranches d'oranges au sirop sur l'assiette, saupoudrer de quelques amandes grillées.

 

Bon appétit 

 

      

crêpes crème à l'orange, oranges confites cannelle et amandes grillées

fagot de bâtons de cannelle

crêpes crème à l'orange, oranges confites cannelle et amandes grillées

crêpes crème à l'orange, oranges confites cannelle et amandes grillées

crêpes crème à l'orange, oranges confites cannelle et amandes grillées

crêpes crème à l'orange, oranges confites cannelle et amandes grillées

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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 17:06

Samedi, nous fêterons avec gourmandise la Chandeleur, mettant à l'honneur les crêpes et galettes ! Ce plat me rappelle toujours avec bonheur les plaisirs sucrés de mon enfance. Mes frère et soeurs étions appâtés par une délicieuse odeur qui s'échappait de la cuisine, semblable à celle des fêtes foraines, où il est bien difficile de résister aux saveurs gourmandes qui se dégagent des différents chalets ! Avec ma soeur, l'on avait l'habitude de se régaler d'une crêpe complète : sucre - cannelle - chantilly. Gourmandes, nous ?! :) 

De réalisation très simple et rapide, les crêpes offrent une dégustation ludique et conviviale. Un vrai régal à savourer avec les doigts ! 

Je vous propose aujourd'hui une recette de galette salée. La garniture est à base de fromage frais (ricotta et faisselle), apportant une bonne onctuonsité en bouche. L'aneth s'associe avec goût au saumon fumé et aux pousses d'épinard. Pour l'aspect visuel, j'ai imaginé ma galette comme un cigare, la lanière de saumon constituant la bague de ce dernier.

J'ai également une version sucrée qui me trotte dans la tête ; je vous la présenterai ces prochains jours. En attendant, voici la recette de ma "galette-cigare" !

 

 

galette au saumon fumé, fromage frais de pousses d'épinard et aneth

 

 

 

la recette

 

liste des ingrédients

 

 

♥ Préparer la pâte pour les galettes : 

Verser la farine de sarrasin dans un saladier, former un puits au centre. Ajouter le gros sel et verser un peu d'eau dans le puits. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter l'oeuf, puis de l'eau au fur et à mesure, jusqu'à obtenir une pâte fluide. Recouvrir le saladier d'un film alimentaire et laisser reposer 1h au réfrigérateur.


♡ Pour le fromage frais :

Dans un bol, mélanger la ricotta, la faisselle, les pousses d'épinard et l'aneth ciselés. Ajouter un peu de fleur de sel, de poivre de Sichuan, l'huile d'olive et la gousse d'ail pressée. Mixer rapidement au mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Pour une version salée/sucrée, vous pouvez également ajouter une cuillérée de miel et quelques cerneaux de noix concassés.

 

Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle, et déposer une louche de pâte à galettes. Laisser cuire 2 minutes de chaque côté.


♥ Pour le montage : 

A l'aide d'une mandoline, découper des rondelles de chioggia et de pomme. Au pinceau, badigeonner les tranches d'huile d'olive. Déposer sur une assiette une rondelle de chioggia - une rondelle de pomme - une rondelle de chioggia, en les alignant. Recouvrir la galette de fromage frais, ajouter des lanières de saumon fumé. La rouler, l'entourer à une extrémité d'une lanière de saumon fumé. Déposer la galette sur les rondelles de pomme et chioggia.

 

Bon appétit 


rondelles coloréesro

galette au saumon fumé, fromage frais de pousses d'épinard et aneth

galette au saumon fumé, fromage frais de pousses d'épinard et aneth

galette au saumon fumé, fromage frais de pousses d'épinard et aneth

petit pot, betterave chioggia

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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 14:25

Les livres sont des trésors faits pour être découverts ; l’instant d’une rencontre intime avec un personnage qui nous accompagnera le temps de quelques soirées en tête-à-tête ; il occupera une place de choix sur notre table de chevet, sur le plaid bien chaud de notre canapé, sur un banc en bois à l’ombre d’un peuplier, … Se plonger dans son histoire, en savourer chaque mot, prendre des notes sur un carnet relié pour relire des expressions qui nous ont marqués, le conserver comme un précieux trésor dans un coin de sa maison, se remémorer ces phrases qui nous ont touchés et revivre les mêmes émotions à chaque fois que l’on pose son regard sur sa couverture. Les livres sont une effusion d’émotions. Il y en a qui nous touchent un peu plus, ceux qui réveillent nos souvenirs en font partie. Conseillé et prêté par une amie, A Mélie, sans mélo appartient à cette catégorie.


A Melie sans melo, Barbara Constantine


 A Melie sans melo, Barbara Constantine

(Les illustrations sont de Emma Lidbury).

 

Ses 247 pages sont une bouffée d’air pur, qui sent bon les coquelicots, l’herbe fraîche et la brise légère d’un soir d’été. L’auteur nous emmène pour une flânerie dans les souvenirs enfouis de notre jeunesse ; ceux d’un été passé à la campagne, entouré de sa famille et de ses amis, où l’on profite de chaque instant avec force et gaîeté, où, allongé dans un champ, l’on se prend à donner vie à nos rêves, la tête dans les nuages. Ces étés où l’on ne se soucie guère du lendemain, où l’on se réjouit des bonheurs simples et sans fioritures.

 

Mélie, une grand-mère attentionnée, en connaît des choses sur ces petits plaisirs qui rendent la vie heureuse : chanter sous la pluie des chansons de Nougaro, goûter les mauvaises herbes qui poussent le long des chemins, regarder pousser les bambous en écoutant La Traviata, faire de longues promenades à vélo, savourer les fruits frais de son jardin à peine cueillis, construire une cabane perchée dans un arbre, admirer la première envolée d’une nichée de mésanges bleues, observer une épeire tisser sa toile tel un artiste prodige, apprendre à pêcher des poissons à mains nues, … Des souvenirs d’un été qui seront gravés toute une vie comme de délicieuses madeleines de Proust et qui valent tous les plus beaux héritages.

 

A Mélie, sans mélo nous raconte l’histoire de gens simples, de gens qui se satisfont des moments passés ensemble, qui apprécient chaque instant comme si c’était le dernier et parviennent à occulter de leur quotidien vieillesse et maladie. Sur un ton humoristique et léger, Barbara Constantine nous offre une leçon de vie à travers l’histoire de personnages attachants et touchants. Il y a Mélie, une grand-mère un peu délurée qui voit toujours la vie du bon côté et semble d’une éternelle jeunesse, sa petite-fille Clara qui vit sa première histoire avec le gentil Antoine, Fanette, la mère de Clara, qui se laisse entraîner dans de folles histoires avec ses amoureux, et puis le vieux Marcel, un bougre au grand cœur qui répare tout ce que Mélie casse intentionnellement pour lui donner du travail. D’autres personnages tout aussi drôles et attachants font vivre un été inoubliable à Clara, et nous font passer un moment délicieux.

 

 

Un livre à mettre entre toutes les mains pour une vraie cure de bonne humeur ! A dévorer dès que l’on a un moment, comme une savoureuse tarte sucrée 

 

Du même auteur, découvrez  Tom, petit Tom, tout petit homme, Tom ; Et puis, Paulette ... ; Alllumer le chat.

Dans la même veine, retrouvez Cents coups de sang d’Ernestine, d'Ernestine Chasseboeuf, que je vous avais présenté dans un précédent post.

 

lovely sunday

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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 14:35

django unchained

 

Synopsis : Dans le sud des États-Unis, deux ans avant la guerre de Sécession, le Dr King Schultz, un chasseur de primes allemand, fait l’acquisition de Django, un esclave qui peut l’aider à traquer les frères Brittle, les meurtriers qu’il recherche. Schultz promet à Django de lui rendre sa liberté lorsqu’il aura capturé les Brittle – morts ou vifs.
Alors que les deux hommes pistent les dangereux criminels, Django n’oublie pas que son seul but est de retrouver Broomhilda, sa femme, dont il fut séparé à cause du commerce des esclaves…
Lorsque Django et Schultz arrivent dans l’immense plantation du puissant Calvin Candie, ils éveillent les soupçons de Stephen, un esclave qui sert Candie et a toute sa confiance. Le moindre de leurs mouvements est désormais épié par une dangereuse organisation de plus en plus proche… Si Django et Schultz veulent espérer s’enfuir avec Broomhilda, ils vont devoir choisir entre l’indépendance et la solidarité, entre le sacrifice et la survie…

 

 

Les critiques semblent unanimes, et je ne serai pas de ceux qui oseront les contredire : ce long-métrage est une pure merveille.

 

En hommage à l’une de ses idoles, Sergio Leone, Quentin Tarantino nous propose avec Django Unchained un western spaghetti des plus admirables. Si l’histoire ne s’impose pas comme une révolution du genre, un casting de haut vol (Jamie Foxx, Leonardo Dicaprio, Christoph Waltz, Samuel L. Jackson, Kerry Washington, ...) et une réalisation exemplaire marquent les esprits.

django unchained

 

Comment ne pas succomber au charme irrésistible de ce duo atypique – un chasseur de prime allemand propre sur lui (Christoph Waltz), usant d’un langage des plus raffinés sur un ton désinvolte parfaitement maîtrisé, accompagné de Django (Jamie Foxx), un esclave noir jouissant d’une liberté nouvellement acquise et dont le désir amoureux l’anime d’un courage à toute épreuve. Léonardo Dicaprio incarne magnifiquement son personnage de Calvin Candie, un riche homme blanc faisant preuve d’un sadisme impassible. Les tirades soignées empreintes d’humour cynique entre le Dr Schultz et ce dernier sont absolument jubilatoires. L’on en redemande !

django unchained

django unchained

 


La très juste mise en scène, les paysages somptueux des vastes campagnes américaines sur fond de montagnes enneigées, et une bande son éclectique des plus réjouissantes apportent une profondeur au film, accompagnée d’une tension exaltante. Tout en conservant une ambiance western, Tarantino innove le genre musical et ose un mash-up des plus détonnants entre James Brown et 2pac. Le résultat est bluffant !

 django unchained


Le réalisateur, fidèle à lui-même, ne fait pas dans la dentelle ; que serait un Tarantino sans des tueries avec effusion de sang à outrance ? Ces scènes sont devenues, pour ainsi dire, sa marque de fabrique. Il a le don de nous emmener vers l’exagération, esquissant ces affrontements sanglant comme des tableaux s’achevant sur un joyeux feu d’artifice.

 django unchained


Rappelons que Django Unchained se veut également, et avant tout, une diatribe de l’esclavage et des conditions de vie humaine. Une très juste représentation des extravagances de certains hommes dont la quête de pouvoir et le désir de supériorité ont marqué d’une sombre empreinte tout un pan de l’Histoire.

 

Un chef-d’œuvre à voir et à savourer comme un diamant rare. 

 

 

La bande annonce … 

 

 

 

 

 

Et quelques musiques du film ... 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by lavieselonmary - dans Cinéma
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21 janvier 2013 1 21 /01 /janvier /2013 17:55

Lors de mes lectures matinales qui accompagnent mon petit-déjeuner (mon petit bonheur pour bien démarrer la journée :)), j'ai repéré un encart présentant un concours culinaire proposé par la marque Carré frais. L'idée : proposer une recette de cheesecake qui intègre le célèbre fromage éponyme.

Le cheesecake (sans doute l'un de mes desserts préférés) est pour moi une invitation au voyage, une immersion dans l'ambiance d'un coffee new-yorkais ! Je fonds véritablement de plaisir pour son côté gourmand et sa fraîcheur, le croustillant de la base biscuitée, accompagné d'un délicieux coulis de fruits.

Ni une, ni deux, me voici à cogiter sur une recette originale, fruitée, et visuellement esthétique (on le dévore d'abord avec les yeux !). J'ai choisi de lui apporter une touche d'exotisme en l'associant aux fruits de la passion. Pour le côté graphique, j'ai réalisé une gelée de mangue et kiwi, associée à un jus de citron vert. Un voyage pour New York, avec escale dans les îles, ça vous tente ? :) 

D'ordinaire, en lieu et place du Carré frais, j'utilise du fromage blanc (ce qui permet d'obtenir une texture plus légère) et un fond de pâte feuilletée (ce qui s'apparente à ce moment-là davantage à une tarte, j'en conviens). Je cuis ma préparation une heure au four sans la placer ensuite au réfrigérateur. J'ai adapté ici ma recette : la cuisson se fait à température très douce, puis la préparation est figée par un passage au congélateur. La texture obtenue est plus crémeuse et fondante, pleine de fraîcheur


Vous pouvez retrouver d'autres variantes de recettes de cheesecake dans un précédent article (suivez le lien ;)).


 cheesecake fruits de la passion gelée de fruits exotiques


      fruits exotiques-copie-2

 

 

ingredients cheesecake fruits de la passion, gelée de fruits exotiques

 

 

♡ Préparer la veille la gelée de fruits :

Eplucher la mangue et les kiwis, les couper en bâtonnets. Recouvrir le fond d'un grand plat carré ou rectangulaire d'un film alimentaire. Alterner une rangée de kiwis et une rangée de mangue jusqu'à recouvrir complètement le fond du plat. 

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un peu d'eau froide pour les ramollir. Dans une casserole, mettre à chauffer 30cl d'eau avec le jus de citron vert (sans aller jusqu'à l'ébullition). Presser les feuilles de gélatine pour les essorer, puis les dissoudre dans le sirop chaud en remuant avec un fouet. 

Verser le sirop sur les fruits et laisser prendre au réfrigérateur toute une nuit. 


♥ Pour le biscuit croustillant :

Préchauffer le four à 180°C. Mixer (ou utiliser un mortier) les speculoos avec le beurre fondu. Déposer le biscuit émietté sur une feuille de papier sulfurisé. Recouvrir d'une deuxième feuille de papier sulfurisé, et étaler le biscuit à l'aide d'un rouleau à pâtisser sur une épaisseur de 3-4mm. Glisser le tout sur une plaque de cuisson, déposer une seconde plaque de cuisson par-dessus, puis mettre 15 minutes au four. Découper un cercle à l'aide d'un emporte-pièce dans le biscuit encore chaud.


♡ Pour le fromage frais : 

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un peu d'eau froide comme ci-dessus. Dans une casserole, mettre à chauffer 40ml d'eau avec le jus des fruits de la passion (sans aller jusqu'à l'ébullition). Presser les feuilles de gélatine, puis les dissoudre dans le sirop chaud. Filtrer le sirop à l'aide d'une passoire. 

Dans un récipient, mélanger le carré frais, le fromage blanc et les oeufs. Ajouter la farine, le sucre en poudre et le sirop, mélanger. Verser la préparation dans des moules en silicone (j'ai opté pour des moules en forme de dôme). Faire cuire au four pendant 50 minutes à 80°C. Placer ensuite au réfrigérateur pendant environ 2 heures.


♥ Pour le dressage : 

Découper la forme souhaitée dans la gelée de fruits (un rectangle pour ma part), et la placer délicatement sur une assiette. Déposer le cercle de biscuits sur la gelée, puis le dôme de fromage. A déguster bien frais ! 

 

Bon appétit 


 

      

fruits-exotiques

cheesecake fruits de la passion, gelée de fruits exotiques

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