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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 16:07

Ouvert depuis Juin 2010, l’Agapé Bis est tenu d’une main de maître par Olivier Le Franc qui n’est autre que le co-fondateur de l’Agapé, restaurant gastronomique récompensé par le Guide Rouge en 2009. En cuisine l’on retrouve le chef Alexandre Zdankevitch, passé dans les cuisines du Bristol et du Ritz ; voilà qui est plutôt prometteur quant à la dégustation …

 

Ce restaurant se présente comme un bistrot, avec des tables et chaises en bois, un grand comptoir où il est possible de siroter un verre. La décoration reste simple et sans grande prétention ; le peu d’espace entre les tables donne l’impression de partager son repas avec ses voisins, lorsque l’on préfèrerait davantage une dégustation un peu plus intimiste …

194-agape.jpg

(source : Tentation-mag

Agape-Bis-c-Thai-Toutain.jpg

(source : gourmets and co)


Des menus proposés au déjeuner à des prix plus qu’abordables (24€ pour un menu entrée/plat ou plat/dessert et 26€ pour un menu entrée/plat/dessert) permettent de savourer la cuisine du chef sans grever son budget. Leur composition varie selon l’arrivage et l’humeur du chef ! Mais rassurez-vous, tout y est excellent, vous ne serez donc pas déçu du voyage gustatif :)  

 

J’ai apprécié un accueil très agréable et souriant. Les serveurs maîtrisent leur sujet et nous renseignent avec précision sur chaque plat de la carte, en nous indiquant l’origine des produits, les saveurs, etc. Le service est rapide, ce qui est appréciable lorsque l’on a peu de temps pour déjeuner.

 

"Petit frère" de l’Agapé, l’Agapé Bis n’a cependant pas à rougir de son aîné ! Côté cuisine, le chef nous propose une carte relativement courte mais composée de plats savoureux, raffinés et colorés, le tout réalisé avec des produits frais de saison.

 Pour ma part, je me suis laissée tenter par des noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées d’une purée de patate douce acidulée, de navet glacé et d’une émulsion de lard fumé. L’aspect visuel de l’assiette me met l’eau à la bouche ; la dégustation confirme ma première impression. La purée de patate douce et navet glacé est légère et onctueuse, les noix de Saint-Jacques sont dorées à point et fondantes à souhait. L’émulsion de lard fumé apporte une note prononcée en bouche qui relève parfaitement l’ensemble du plat.


Noix de Saint-Jacques rôties, purée de patate douce acidulée, navet glacé, émulsion de lard fumé

 Noix de Saint-Jacques rôties, purée de patate douce acidulée, navet glacé, émulsion de lard fumé


La personne qui m’accompagnait s’est laissée tenter par un Plumas ibérique, servi avec une purée de chou-fleur en crème de noisettes et un taboulé. Le Pluma ibérique est le muscle du cochon noir ibérique ("Pata Negra") rattaché au lomo ou filet à son extrémité postérieure. Sa chair offre une saveur très parfumée en bouche, croustillante à l'extérieur et fondante et juteuse à l'intérieur. Cette pièce de viande d'une qualité exceptionnelle serait en mesure de faire succomber des végétariens, j’en fais le serment !

Pluma ibérique, purée de chou-fleur en crème de noisette, taboulé

 Pluma ibérique, purée de chou-fleur en crème de noisette, taboulé


Les quantités servies étant somme toute peu roboratives, nous avons pu tranquillement laisser s’exprimer notre gourmandise à travers un dessert généreux. Notre choix s’est porté sur un chocolat grand cru du Venezuela, tarte soufflée, ganache onctueuse, glacé au cacao. Ce dessert, tout en chocolat, est absolument divin ! Un coup de cuillère dans le dôme chocolaté révèle un cœur coulant encore chaud ; associé au croustillant de la base biscuitée froide, j’en ai les papilles qui frétillent encore de plaisir …

Chocolat grand cru du Venezuela, tarte soufflée, ganache onctueuse, glacé au cacao 

Chocolat grand cru du Venezuela, tarte soufflée, ganache onctueuse, glacé au cacao

 

Je vous conseille vivement ce restaurant, où vous pourrez déguster des préparations de qualité, le tout dans une ambiance décontractée !

 

A noter que le site LaFourchette propose des réductions très intéressantes sur les menus (menus à moins 50% par exemple, …).

 

 

AGAPE BIS

75 Avenue Niel

75 017 PARIS

M° Pereire

01 42 27 88 44

 

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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 16:41

 

 logo Reversible


 

En guest-blogger aujourd'hui, Reversible, une marque dont le concept met la pratique de l'upcycling à l'honneur !


 

Reversible est une marque d’éco-design qui s’inscrit dans une vraie démarche de consommation responsable. Le recyclage en boucle c’est l’engagement et le savoir-faire de Reversible. Aujourd’hui, Reversible récupère divers matériaux : la bâche publicitaire PVC, les chutes de production de sols vinyles et les bâches en maille polyester.


L’idée est simple. Il s’agit de récupérer des trésors oubliés ou jetés qui ne demandent qu’à être exploités. Chaque sac ou objet de décoration devient alors un chef d’œuvre unique ! À partir de la récupération de ces produits usagés encombrants et polluants, Reversible leur donne une seconde vie en créant plusieurs lignes inédites de sacs et objets uniques, tendances et écolos. Une affiche publicitaire se transforme en sac, une chute de production se change en lampe ou encore, un ballon de basket se métamorphose en trousse...

 

Acheter Reversible c’est rentrer dans un cercle vertueux de consommation dans lequel nous donnons une deuxième vie à des produits en fin de vie !

Découvrez l’entreprise ici : http://www.reversible.fr/reversible-eco-design-responsable

Compte Facebook : https://www.facebook.com/ecodesign.reversible

 

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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 15:08

cours du soir - Maeve Binchy

 

résumé

 

 

L’auteur nous propose des moments de vie tirés de l’histoire très personnelle d’hommes et de femmes hétéroclites, des personnages sans fioritures comme l’on pourrait en croiser dans la rue. Chacun est mû par une motivation propre qui l’a incité à s’inscrire à ces fameux cours du soir, dirigés d’une main de maître par Signora, cette étrange irlandaise venue de Sicile.

 

Ce livre se construit comme une succession de petites nouvelles, chaque chapitre étant dédié à la vie d’un personnage. Ils dévoilent au lecteur comment les membres de cette classe se sont décidés à franchir deux fois par semaine les portes d’un collège en piteux état situé dans un quartier malfamé, ceci dans le but d’apprendre l’italien. Des hasards de la vie qui font se croiser des personnages que tout oppose et qui bouleverseront leur quotidien …

 

L’on est transporté par l’enthousiasme qui entoure l’apprentissage de cette langue et de cette culture magnifique et qui gagne peu à peu l’ensemble du groupe, touché par cette passion indéfectible pour la grande botte d’une Signora charismatique. Une passion communicative qui parvient jusqu’au lecteur, et qui donne l’envie de se joindre à leur folle aventure.

 

Maeve Binchy dévoile avec justesse l’intimité de provinciaux irlandais, la solitude qui les habite et dans laquelle ils s’enterrent petit à petit sans s’en rendre compte. Ces cours du soir deviendront leur exutoire, leur laissant entrevoir un avenir heureux fait de rencontres surprenantes. Située au cœur de l’Irlande, cette histoire est une invitation au voyage, pleine de tendresse et de courage. 

 

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5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 09:21

Les beaux jours reviennent, et avec eux le bonheur de contempler un ciel d'un bleu profond, s'exposer aux doux rayons du soleil, ouvrir grand les fenêtres, profiter d'un après-midi dans un jardin où apparaissent les premiers bourgeons, témoins d'une nature qui se réveille doucement, écouter le gazouillis chantant des oiseaux, retrouver le plaisir du sport en plein air ...

Mais aussi, l'envie d'alléger son quotidien, d'entamer un grand nettoyage de printemps, de libérer son esprit du superflu. 


promenade à la campagne

fjjop-3780.jpg

promenade à la campagne

promenade à la campagne

promenade à la campagne


En déambulant dans les allées d'un marché aux puces, mon regard a croisé les jolies formes de cette petite chaise en bois. Légère, peu encombrante, discrète mais à la fois atypique par son univers fantastique évocateur d'un Alice au pays des merveilles ; une impression de démesure, nous, géants face à ce petit objet. Il trouvera sa place dans une pièce aux couleurs claires, aux côtés d'autres pièces chinées de-ci de-là. Des pièces ayant chacune une histoire à nous conter, l'histoire de leurs vies multiples.

Un espace lumineux tout de blanc vêtu, quelques pièces atypiques ou anachroniques choisies de couleurs vives, le secret d'un environnement agréable et paisible où il fait bon vivre.

 

 

chaise avant-après 

 

1. Disposer la chaise sur du papier journal.

2. Poncer le bois au papier de verre ou à la ponceuse orbitale (si votre chaise est déjà vernie ou peinte) ou effectuer uniquement un lessivage (pour une chaise en bois brut).

3. Nettoyer à l'aide d'une éponge trempée dans un peu de lessive Saint Marc diluée dans de l'eau, laisser sécher.

4. Planter un clou en-dessous de chaque pied de votre chaise pour la maintenir en hauteur, afin d'éviter que la peinture ne s'accumule en bas des pieds.

5. Appliquer une première couche de peinture blanche à l'aide d'un pinceau plat pour l'assise, et d'un pinceau rond pour les autres éléments (si vous souhaitez peindre en différentes teintes, appliquer du ruban de masquage afin de délimiter les zones).

6. Laisser sécher quelques heures.

7. Appliquer une seconde couche de peinture blanche, laisser sécher quelques heures.

8. Pour la finition, appliquer un vernis ou de la cire.

Je n'ai pas effectué cette dernière étape pour le moment, ne sachant pas encore dans quelle pièce ma chaise sera disposée (si les murs sont blancs, j'appliquerai alors une teinte bleutée afin d'apporter une touche de couleur à la pièce !). 


 

Sans-titre-copie-2.jpg

(Petit pot à lait : IKEA)

 

 

 

lovely sunny day

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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 13:13

 

J’ai découvert ce concept il y a peu, via le blog de May, une jeune toulousaine que je prends plaisir à suivre pour son univers créatif et sa manière de le retranscrire, plein de poésie. May a pris part au projet BouDu, à la demande d’Edith dans l’esprit de laquelle cette jolie idée a germé : celle de nous accompagner dans nos moments de vie, que l’on souhaite inoubliables.


J’ai immédiatement été conquise par l’univers de BouDu, le site étant très attractif grâce à un design travaillé et soigné. Le métier d'Edith ? Infographiste fantaisiste et organisatrice de moments drôles et émouvants !


Les prestations proposées vont de la réalisation de cartes, faire-part et invitations pour toutes occasions (selon des modèles pré-établis ou entièrement personnalisables), l’accompagnement total ou partiel dans l’organisation de mariages (limité à la région Languedoc-Roussillon) ou tout autres événements importants, la réalisation d’un blog dédié à notre merveilleuse fête. Pour cela, il suffit de partager nos souhaits, nos envies, nos désirs les plus fous à l'équipe de BouDu, tout en précisant le budget dont on dispose. Edith se retrousse alors les manches pour donner vie à nos rêves, grâce à son talent d’organisatrice hors pair !  Elle se charge de nous dénicher les meilleurs fournisseurs, les recettes, les tarifs, etc, de nous envoyer le tout par PDF et de nous livrer à domicile les différents éléments sélectionnés !

 

 

 

 

Oubliez le stress et les soucis de dernière minute qui viennent gâcher la joie de l’événement ! « Faites un vœu, BouDu le réalise ».


 boudu.jpg

L’idée de confier l’organisation de mon mariage ou d’une fête à une entreprise spécialisée met mon imagination en émoi et donne naissance à des envies les plus farfelues :) Je vous laisse me dévoiler les vôtres en commentaires ;)

 

Côté budget :

Comptez 40€ de l’heure en moyenne, ou 250€ pour une journée de travail. Les tarifs peuvent varier selon le travail demandé.

Pour l’organisation d’un mariage, comptez 1200€ environ par semaine de travail.

Pour les cartes, les prix sont de 2 à 4€ l’unité, enveloppe comprise. Pour du sur-mesure, comptez un prix de départ de 4€ pour un format carte postale recto verso (commande de 100 minimum).

 

 

 

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28 février 2013 4 28 /02 /février /2013 14:27

Chaque fois que j'ai l'occasion de me rendre en Autriche dans le Zillertal, je ne manque pas de faire un tour dans le magasin de meubles et de design Wetscher, une entreprise familiale aujourd'hui mondialement reconnue.

Le bâtiment a été aménagé de telle sorte que se côtoient sur cinq étages espaces d'exposition et bureaux où travaillent les architectes et créateurs. Quel environnement plus propice à l'inspiration pourrait-on concevoir ?!  L'on y retrouve des pièces de grands designers, tels que Charles et Ray Eames, Verner Panton, Isamu Noguchi, ou Pierre Paulin, ainsi que des éléments édités par la maison elle-même. Du haut de gamme qui nous laisse rêveur ... 

L'entreprise possède également une marque ayant pour coeur de cible les étudiants et petits budgets. Le IKEA autrichien, en somme ! 

 

 

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L'enseigne Freudling, proposant du mobilier et des aménagements non moins élégants, est située à quelques kilomètres à peine de l'enseigne Wetscher. Si vous succombez au charme de l'une des pièces de la marque, l'enseigne effectue des livraisons en France, sous cinq semaines maximum. 


 

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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 15:04

En saison hivernale, les raclettes, fondues, gratins et autres plats chauds et roboratifs prennent naturellement place sur nos tables ; idéal pour résister au froid ambiant ! Au menu ce soir, des lasagnes, plat italien par excellence venant combler avec gourmandise l'appétit des petits et grands. Un voyage culinaire tout en saveur ... :) 

Mon goût pour le poisson prenant le pas sur la viande, j'ai opté pour une variante de la version classique des lasagnes à la bolognaise : il s'agit d'une recette à base de saumon frais et de poivrons. La ricotta, plus légère, remplace la sauce béchamel. Gratinées au four, ces lasagnes accompagnées d'une salade de mâche forment un repas complet et équilibré !

 


 

      lasagnes au saumon, poivrons et ricotta

 

 

 

 

la recette

 

ingrédients lasagne au saumon, poivrons et ricotta 

 

 

Mettre la ricotta dans un saladier et la diluer avec un peu de lait.

Eplucher et couper les poivrons en lamelles.

Eplucher l'oignon et l'émincer. Le faire fondre dans l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Ajouter les poivrons, saler, poivrer. Faire cuire à feu moyen 15 minutes en remuant régulièrement. Ajouter la crème, porter à ébullition, rectifier l'assaisonnement si besoin et retirer du feu.

Faire cuire les lasagnes 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les rafraîchir sous l'eau froide et les disposer sur un torchon propre.

Préchauffer le four à 180°C. 

Couper le saumon frais en lamelles d'environ 4 millimètres d'épaisseur.

Huiler un grand plat à gratin. Disposer une couche de lasagnes précuites dans le fond du plat. Etaler une couche de poivrons à la crème. Disposer des tranches de saumon par-dessus, saler et poivrer. Recouvrir d'une couche de ricotta diluée. Renouveler l'opération une fois. Terminer par une couche de lasagnes. Saupoudrer de parmesan râpé (ou de gruyère, selon votre préférence).

Enfourner et faire cuire pendant 15 à 20 minutes. Si la surface n'est pas assez gratinée, mettre quelques minutes sous le gril du four.

 

A noter : pour la vinaigrette de la salade de mâche accompagnant ces lasagnes, je mélange une cuillère à soupe d'huile de noix (ou à défaut, d'huile de colza), une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une cuillère à café de miel, un peu de sel et de poivre. Ce mélange salé-sucré s'accomode très bien avec cette variété de salade ! 

 

Bon appétit 

 

 

saumon frais en lamelles

lasagnes au saumon, poivrons et ricotta

poivrons rouges et jaunes

lasagnes au saumon, poivrons et ricotta

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 14:28

Quelques clichés volés, de-ci, de-là, lors des présentations presse de notre enseigne suédoise d’ameublement préférée … Me voilà déjà conquise par la nouvelle collection STOCKHOLM d’IKEA, inspirée des objets design des années 50-60 ! Au programme, une série d’objets inédits créés pour la chambre, le salon et la salle à manger. Placée sous le signe de la qualité et du savoir-faire, cette nouvelle collection marque la volonté de l’enseigne suédoise de se faire une place dans la cours des grands en proposant du mobilier aux finitions élégantes et soignées, tout en conservant des lignes épurées.

 

Le noyer, matériau phare de cette collection, élégamment travaillé, assure robustesse et longévité. Une patine naturelle, marque du temps, offre un style vintage intemporel. Des composants traditionnels tels que le cuir pleine fleur, la porcelaine délicate, le verre soufflé ou le velours, nous transportent dans un univers raffiné, mêlant savoir-faire artisanal et production industrielle. En somme, les meubles en kit, terrain de jeu de l’enseigne IKEA à ses débuts, ont été relégués au placard !

La palette de couleurs utilisée reste sobre, avec des teintes chocolat, noir, gris, égayée par quelques pointes de vert prairie ou de jaune soleil. Les coussins se parent de touches végétales avec des tissus imprimés floraux.

 

De quoi nous donner l'envie de faire un peu de place dans nos demeures pour accueillir ces jolis objets design ! :)

 

Le lancement de cette nouvelle collection est prévu en deux temps : Avril et Août prochains.

 

 

Mes coups de coeur en images ... 

 

fauteuils-copie-2.jpg

(source : ikeaddict)

 

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(source : deco-design)

 

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(source : La maison d'Anna G)

 

chaise.jpg

(source : Côté maison)

 

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(source : Côté maison)


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(source : Côté maison)

 

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(source : La maison d'Anna G, ikeaddict)

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13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 17:22

L’inviter au restaurant pour la Saint-Valentin ? Bien trop classique pour vous … Messieurs, osez charmer votre (future) moitié en lui dévoilant vos talents culinaires. So charming!

Un dîner romantique au coin du feu, une douce musique de fond, une table dressée avec le plus grand soin, vous partagez un délicieux repas fait de poésie et de saveurs … Le dessert attise la gourmandise de la jeune demoiselle. Ses yeux pétillent de plaisir devant son ardoise sur laquelle est joliment dressé un fondant au chocolat noir, intense comme l’amour. Elle entame de sa cuillère cette tentation gourmande, qui révèle alors toute sa douceur dans un cœur rouge de framboises ; rouge comme la passion. Une bouchée, son palais vibre de plaisir, elle croise votre regard, vous sourit … La voilà conquise … 

 

 

Fondant au chocolat noir, coeur framboises

 


 

Happy Valentine's Day

 

 

 

 

 

la recette

 

ingrédients fondant au chocolat noir, coeur framboises 

 

♥ Préparer le coulis de framboises : 

Passer les framboises dans un moulin à légumes (prendre la grille la plus fine que vous ayez). Ajouter un peu de sucre en poudre si besoin.

 

♡ Pour les fondants au chocolat :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et mélanger. Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre demi-sel. Ajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger à nouveau. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange. 

Verser jusqu'à mi-hauteur la pâte au chocolat dans des moules en silicone. Déposer trois framboises, puis recouvrir de pâte au chocolat jusqu'aux 2/3. Mettre au four pendant 12 minutes. 

Servir avec le coulis de framboises. 

 

Bon appétit 

 


fondant au chocolat noir, coeur framboises

fondant au chocolat noir, coeur framboises

fondant au chocolat noir, coeur framboises

fondant au chocolat noir, coeur framboises

fondant au chocolat noir, coeur framboises

fondant au chocolat noir, coeur framboises

fondant au chocolat noir, coeur framboises

fondant au chocolat noir, coeur framboises


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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 07:15

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La recherche de l’âme sœur… Un sujet plus que jamais d’actualité si l’on en croit le nombre de célibataires inscrits sur les nombreux sites de rencontres, et la pléthore d’émissions qui lui est consacrée avec un succès non démenti. Oui mais voilà, à l’heure du tout Internet et des communications virtuelles, l’on en oublierait presque l’essentiel : des rencontres authentiques faites de regards tantôt timides, tantôt langoureux, de silences teintés d’émotion, l’apprentissage de l’autre via des échanges autour d’un dîner aux chandelles. Des rencontres sincères, socles d’une possible nouvelle vie à deux.

 

Fort de ce constat, Meetserious, dernier né des sites de rencontre créé par six amis, propose de revenir à ces fondamentaux de la rencontre amoureuse.

Le principe ? Six célibataires (trois hommes et trois femmes) se retrouvent pour partager un repas dans l’un des restaurants partenaires du concept.

meetserious-concept-copie-5.jpg

 

 

 

6 points qui vous feront opter pour Meetserious :


♥ Un concept basé sur l’authenticité : bon nombre de rencontres sur Internet se soldent par un échec. En cause, un manque de confiance et d’honnêteté. Au contraire, le concept Meetserious prône l’authenticité d’une rencontre réelle basée sur une démarche sincère. En faisant fi des échanges virtuels, la découverte de l’autre se veut davantage spontanée avec le charme retrouvé des premiers mots timides et maladroits.

 

♡ La convivialité d’un repas à six : deux inconnus peu à l'aise lancés dans un tête-à-tête, se regardant dans le blanc des yeux, cherchant désespérément un sujet de conversation ; qui n'a jamais été confronté à ce genre de situation embarrassante ?! A l’inverse, être réunis à six autour d’une table instaure un climat de convivialité où la spontanéité et les échanges se créent naturellement. Les sujets de conversation s’enchaînent, des liens se tissent, les heures passent sans que l’on s’en rende compte, la garantie de passer un moment agréable !

 

♥ Des restaurateurs aux petits soins : l’équipe de Meetserious sélectionne avec minutie les restaurants partenaires. Pour cela, pas moins de vingt critères sont passés au crible, tels que l’accueil, l’hygiène, la qualité des repas, le confort, … Les restaurateurs « entremetteurs » se mettront alors en quatre pour nous faire passer un moment agréable et romantique, dans une ambiance chaleureuse propice à la rencontre.

 

♡ Laisser faire le hasard : rencontrer un inconnu dont on ignore tout, c’est la garantie de laisser de côté nos préjugés et de se laisser (agréablement) surprendre par une personne ne correspondant pas nécessairement à nos critères habituels. Le site sélectionne les membres réunis autour d'un même repas en se basant sur des critères tels que l'âge ou la proximité géographique, et éventuellement les profils pour lesquels vous aurez indiqué votre préférence. 

 

♥ Un engagement éthique : pour les fondateurs de l’entreprise, Meetserious est avant tout une aventure humaine. Ils s’engagent ainsi à reverser 10% de l’addition (un tiers de leur chiffre d’affaires) à l’association caritative du mois élue par les membres du site.

 

♡ Une offre avantageuse : l’inscription au site est entièrement gratuite et sans engagement ; seul le règlement du repas est facturé aux participants. Par ailleurs, les restaurateurs peuvent proposer une réduction allant jusqu’à moins 50% sur l’addition des dames.

 

 

A l’approche de la Saint-Valentin, quel moment plus propice pour se laisser charmer par ce nouveau concept de site de rencontre ? ;)

 

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