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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 18:55

     Au pied d'un olivier, la douceur du soleil, des senteurs ennivrantes m'emportent. Des cris de joie, on danse, on rit, on chante. 

olivier-grece.jpg

Zorba-le-grec.jpg

images-copie-1.jpg

 

 

Bouchées de poulet au sésame 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

P1070081

4 blancs de poulet

1 cs de miel

2 cs de sauce soja

2 cs de graines de sésame

½ citron

4 yaourts à la grecque

1 gousse d’ail

sel, poivre

ciboulette et menthe ciselées

 

Mélangez le miel avec la sauce soja, puis détaillez les blancs de poulet en petites bouchées. Badigeonnez-les de la préparation au miel.

 

Faites chauffer l’huile dans une poêle et dorez-y le poulet 5 minutes en le retourner souvent.

 

Parsemez de sésame en fin de cuisson. Plantez une pique en bois dans chaque bouchée.

Mélangez le yaourt dans un bol avec l’ail pelé et pressé, le jus du citron, sel et poivre, la menthe et la ciboulette ciselées.

 

Présentez les bouchées de poulet chaudes ou tièdes accompagnées de sauce au yaourt.

 

 

 

Salade de fusillis au safran et julienne de légumes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

200g de fusillis

P1070083-copie-3.JPG

2 petites courgettes

1 poivron vert

2 carottes moyennes

2cs de ciboulette ciselée

½ citron

6 cs d’huile d’olive

1 dosette de filaments de safran

sel, poivre du moulin

 

Laissez infuser le safran dans 4 cuillères à soupe d’eau chaude. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egouttez les pâtes.

 

Epluchez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets. Retirez les graines et les cloisons blanches du poivron, épluchez les courgettes et taillez-les en julienne. Faites cuire 2 minutes les légumes dans une casserole d’eau bouillante, puis passez-les sous l’eau froide. Mélangez-les avec les pâtes.

 

Mélangez l’huile d’olive dans un bol avec l’eau safranée, ajoutez le jus de citron et assaisonnez de sel et poivre. Versez sur les pâtes et mélangez. Ajoutez de la ciboulette.

 

Répartissez dans des verres.

 

 

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Published by lavieselonmary - dans Food
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